PASQUA 2018
Il Pranzo di Pasqua è celebrato in tutto il mondo come tradizionale simbolo di redenzione. Una splendida occasione per un appuntamento al ristorante il Pozzo di Castel Gandolfo. Vi invitiamo domenica 1 aprile al tradizionale Pranzo Pasquale, per festeggiare con parenti ed amici assaporando le nostre specialità. La giornata pasquale sarà allietata da portate a base di terra e di mare e non mancheranno al pranzo pasquale i classici dolci impreziositi dal nostro chef antonio. Ad accogliervi sarà un ambiente elegante e raffinato immerso nel parco del ristorante.
Dall’antipasto al primo, passando per il secondo e il contorno fino al dolce, ecco il menu perfetto per il pranzo di Pasqua:
MENU a base di pesce
FANTASIA DI MARE
Julienne di seppie con carote e sedano in insalata, finger di crema di ceci e gamberi, polpo con radicchio e noci al profumo di balsamico, baccalà alla scapece, tartara di salmone all’arancio
PRIMI PIATTI
Crespella delicata ai crostacei su vellutata di pachino
Risotto mantecato con asparagi gamberi e pomodorini confit
SECONDI PIATTI
Millefoglie di branzino con carciofi e patate croccanti con gamberoni all’arancia
Spinacino con mele Smith e granella di Melograno
DESSERT
Colomba pasquale farcita con crema chantilly e frutti di bosco
Caffè
Bevande escluse
€ 40,00 p.p.
Prenotazione obbligatoria
Menù di carne su richiesta al momento della prenotazione
MENÙ BABY € 25,00
MENU a base di carne
ANTIPASTO PASQUALE
Crudo di Parma, salame corallina di Norcia,
pizza pasquale, gratin di melanzane alla pizzaiola, finger di crema di ceci con carciofi croccanti,
uova sode con salsa tartufata e pesto di erbe primaverili,
tortino di carciofi su vellutata di pecorino
PRIMI PIATTI
Crespella con ricotta carciofi brasati e speck della Valtellina
Strozzapreti con asparagi, pancetta croccante e pomodorini confit
SECONDI PIATTI
Agnello della tradizione con patate speziate al rosmarino
DESSERT
Colomba pasquale farcita con crema chantilly e frutti di bosco
Caffè
Bevande escluse
€ 40,00 p.p.
Prenotazione obbligatoria
Menù di carne su richiesta al momento della prenotazione
MENÙ BABY € 25,00
